Ciberžolė: geltonasis prieskonis, džiuginantis organizmą

Ryškiai geltoni, beveik oranžiniai milteliai, išsiskiriantys iš visos prieskonių paletės – štai kaip lengvai atpažįstama ciberžolė. Tačiau šis augalas ypatingas ne tik spalva. Jau daugiau nei 4000 metų ciberžolė yra naudojama kaip gydomoji priemonė ir prieskonis, o jos šaknys slepia daugybę sveikatai naudingų savybių.

Kas yra ciberžolė?

Dažinė ciberžolė (lot. Curcuma longa) – tropinis Pietų Azijos augalas, kurio šakniastiebiai naudojami miltelių pavidalu. Iš pradžių augalas buvo vertinamas kaip natūralus dažiklis, tačiau vėliau pastebėtos ir jo gydomosios savybės. Apie 90 % pasaulio ciberžolės išauginama Indijoje, kur ji yra neatskiriama tiek tradicinės virtuvės, tiek medicinos dalis.

Kodėl verta rinktis ciberžolę?

Ciberžolėje esantys kurkuminoidai, tarp kurių svarbiausias yra kurkuminas, pasižymi stipriu poveikiu organizmui. Nors kurkumino kiekis ciberžolėje sudaro tik apie 3–4 % masės, būtent ši medžiaga atsakinga už daugelį naudingų savybių. Moksliniai tyrimai rodo, kad kurkuminas yra itin galingas antioksidantas ir natūralus vaistas nuo uždegimų.

Ciberžolės nauda sveikatai

• Kova su uždegimu. Kurkuminas padeda slopinti lėtinį uždegimą, kuris siejamas su įvairiomis ligomis, tokiomis kai širdies ligos ar Alzheimeris. Jis taip pat neutralizuoja laisvuosius radikalus ir stimuliuoja organizmo antioksidacinių fermentų gamybą.

• Smegenų veiklos palaikymas. Tyrimai rodo, kad kurkuminas palaiko hormonų pusiausvyrą, stiprina neurogenezę (naujų nervinių ląstelių susidarymą) ir kognityvines funkcijas. Tai gali padėti apsisaugoti nuo Alzheimerio ir kitų neurodegeneracinių ligų.

• Pagalba širdžiai. Kurkuminas apsaugo nuo kraujo krešulių, gerina kraujagyslių endotelio funkciją ir mažina širdies ligų riziką. Tačiau šie poveikiai dažniausiai pastebimi vartojant papildus, o ne tik prieskonius.

• Palengvina artrito simptomus. Dėl nuskausminančiųjų savybių kurkuminas gali sumažinti artrito simptomus ir pagerinti gyvenimo kokybę.

• Gerina virškinimą. Reguliarus ciberžolės vartojimas skatina tulžies išsiskyrimą, gerina maisto virškinimą ir ramina virškinimo traktą. Ji gali padėti nuo pilvo skausmų ir vidurių pūtimo.

• Apsauga kepenims. Kurkuminas padeda apsaugoti kepenis nuo toksinų žalos ir skatina pažeistų ląstelių regeneraciją.

• Priešvėžinės savybės. Nors tyrimai dar tęsiami, kurkuminas aktyviai tiriamas kaip galimas profilaktinis ir terapinis junginys įvairių vėžio formų gydymui.

• Kova su depresija. Moksliniai tyrimai parodė, kad kurkuminas gali padėti didinti serotonino ir dopamino kiekį, taip pat palaikyti smegenų struktūros vientisumą, kas itin svarbu depresijos gydymui.

• Senėjimo procesų lėtinimas. Dėl antioksidantinio ir uždegimą slopinančio poveikio, kurkuminas prisideda prie ilgaamžiškumo ir padeda kovoti su amžiumi susijusiomis ligomis.

Kaip vartoti ciberžolę?

Ciberžolės milteliai gali būti naudojami kaip prieskonis įvairiuose patiekaluose, gėrimuose ar sveikuoliškuose kokteiliuose. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad kurkumino biologinis prieinamumas yra ribotas, todėl siekiant maksimalaus poveikio, rekomenduojama vartoti ciberžolę kartu su juodaisiais pipirais, kurių sudėtyje esantis piperinas gali pagerinti kurkumino įsisavinimą.

Svarbu atkreipti dėmesį:

Nors ciberžolė ir kurkuminas turi daug potencialios naudos sveikatai, jų vartojimas gali būti netinkamas tam tikromis sąlygomis. Pavyzdžiui, žmonėms, turintiems tulžies akmenų, sergantiems diabetu, nėščioms ir maitinančioms moterims, asmenims su kraujo krešumo sutrikimais ar prieš chirurgines operacijas, taip pat vartojantiems skrandžio rūgštingumą mažinančius vaistus, reikėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš pradedant vartoti ciberžolės papildus ar didesnius jos miltelių kiekius.

Pabaigai

Ciberžolė yra unikalus prieskonis, jungiantis puikų skonį, ryškią spalvą ir gausybę sveikatai naudingų savybių, tačiau svarbu vartoti ją atsakingai ir atsižvelgti į individualias sveikatos būkles.

Straipsnyje pateikiama informacija nėra skirta reklamuoti maisto papildus. Pateikta informacija yra bendro pobūdžio ir nėra susijusi su autoriaus apsisprendimu įsigyti ar vartoti maisto papildus.